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チ-ズの歴史

チ-ズは古くからの食べ物で、加工食品としては
最古の歴史を持ってます。



チ-ズの発祥の地

チ-ズの発祥の地ってどこだと思います?
フランス、それともイタリアでしょうか?

実はチ-ズの発祥の地がどこであるか、決定的な証拠はなく
紀元前3000年前くらいにはアラブ、中央アジアと言われてました。
アラブの商人が砂漠を旅してた時に羊の胃袋を乾燥させて作った
水筒に山羊のミルクを入れて置いたら偶然やわらかい、
白いかたまりに変わっていたのを発見したのが
最初のチ-ズの発見と言われてましたが、

ポ-ランド?

つい最近になってそれよりさらに古い紀元前5500年くらい前の
チーズ作りの道具がポ-ランドで発見されたので
ポーランドが発祥の地ではないかという説が出てきてます。
というのは、当時のポ-ランドはチ-ズを作るのに最適な環境、適した条件がそろってたそうです。

私も最初はフランスかイタリアかなって勝手に思ってました。
以外でしたね。